Veckobrev 47/05
Årsmötesfest

26/12 2005

Presiderande: Ewa Hagström

Antal närvarande: ca 15 egna medlemmar + respektive

Klubbärenden:


Dagens program 

Föredragshållare: Carl-Johan Granquist

Ämne: Champagneprovning

Efter sedvanliga årsmöteshandlingar provade vi olika sorters champagne. Carl-Johan Granquist föreläste på ett förträffligt sätt om champagnens historia och om olika sorters champagne. Riktig champagne kommer från distriktet Champagne i Frankrike som är ett nordligt vindistrikt vilket gör att både kvalitet och kvantitet kan skifta år från år. På champagnehusen blandar man vin från olika år till en cuveé som alltid håller samma kvalitet och smakar likadant oavsett hur årgångarna faller ut. Cuveérna är ett uttryck för husstilen och producentens höga standard. Är det ett riktigt bra år så görs årgångschampagne. Under den tioårsperiod som är aktuell i champagnesortimentet just nu är bara tre år, 1990,1995 och 1996 riktigt högklassiga. Övriga årgångar har varit mjuka och trevliga men mediokra. Vi provade champagne i olika prisklasser såsom:

 

Det som jag upplevde som den godaste champagnen var Bonnaire Brut som hade en mjuk doft och smakade äpple och röda bär. Den smakade gott länge i munnen.
Som avslutning fick vi smaka en riktig höjdare. Det var Dom Perignon 1996 för 1050:- flaskan.
Den har en smak av av äpple och citrus med en medelfyllig torr smak. Mycket god.  

Efter champagneprovningen vidtog maten som bestod av oxfilé med potatisgratäng och en himmelskt god sås gjord på likören Kahlua. Det var en mycket trevlig och god årsmöteskväll.

Rose-Marie