Veckobrev 43/06

27 oktober 2006

Deltagare: 33 varav 9 gäster

Presiderande: Paul Hultberg

Dagens program

Föredragshållare: Tina Sjödal, Smått och Gott

Ämne: Ostar
Tina Sjödal berättade om sin nyöppnade delikatessbutik som hon öppnade 25 augusti 2006. Hon känner redan, efter bara månader, att det går riktigt bra. Innan hon gav sig på delikatessbranschen jobbade hon som säljare på Lingmerts där hon jobbade 60%. Det blev en stor omställning för att nu jobbar hon som butiksägare och med en anställd mer än 100%.

Som kund kan du köpa allt i ostväg. Allt från hårda till mjuka ostar, kryddiga och milda, mögelostar, whiskeyostar, svenska, franska, italienska ostar. Det finns mängder av urval. Detta tillsammans med kex, olivoljor, röror, lyxig choklad, marmelader och mycket mer. I framtiden hoppas Tina även kunna utöka sortimentet med charkuterier.

Tina berättade också att hon tänker börja med ost- och chokladprovning. Där hon precis har färdigställt lokaler ämnade för detta ändamål. En källarvåning med vita putsväggar, valv i taket med kristallkronor tillsammans med trevligt möblemang. Ca 16 personer kan tas emot. Hon satsar även på alkoholtillstånd för slutna sällskap då hon kan erbjuda en trevlig aktivitet för jobbet, syjuntan, herrklubben, osv.

Det sista bjöd Tina på en smakbit av en whiskeyost som gav mersmak. Nu måste här gå och köpas för att förgylla fredagskvällen med lite ost, kex och fikonmarmelad.

Vid penna
Katarina Wetterholm